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涼拌手撕圓白菜

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  原料:

  圓白菜,香菜,小紅辣椒

  佐料:

  花椒粒,八角,辣椒碎,鹽,白糖,味精

  做法:

  1、將花椒粒,八角,辣椒碎炸成混合油,圓白菜洗乾淨。

  2、用手將圓白菜撕成小塊。

  3、鍋里水燒到響邊就關掉火,將白菜倒入水中燙1分鐘后撈起,這樣的圓白菜口感很嫩。

  4、撈起的圓白菜過涼水,把水分一定要控干。

  將佐料倒入圓白菜中,用筷子挑拌均勻即可。
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