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1 涼拌柚子皮 -詳細介紹

原料

  柚子皮、水、油、豆鼓、鹽、老抽、白糖、辣椒末、蒜末、味精。

涼拌柚子皮涼拌柚子皮
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做法

  1、將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切片,加水燒開1-2分鐘,撈出晾涼,擠干水分;

  2、另起油鍋,油比炒菜的量多一些,把豆豉爆一下,連油一起倒入柚子皮,加鹽、老抽、生抽、白糖、辣椒末、新鮮的蒜末、薑末、味精拌勻(如果太干加點冷開水),拌好後放入盒中壓緊,冷藏,可以放2-3周不變質,喝粥時吃一點,很開胃呢!

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