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涼拌水芹 是一款美味菜譜,屬於 家常 菜系,主要原料有水芹 等

涼拌水芹

1 涼拌水芹 -一、原料



1. 主料:水芹500 克。

2. 調料:精鹽、味精、醬油、麻油。

2 涼拌水芹 -二、製法



將水芹去老葉、葉片、根,剩下葉柄洗凈,入沸水鍋焯透,撈出洗凈,

擠干水切段裝盤,加入精鹽、味精、醬油、麻油,拌勻即成。

按:水芹含有多種營養成分,胡蘿蔔素、維生素C 的含量較高,每百克

含胡蘿蔔素4.28 毫克,維生素C39 毫克,有助於增強人體免疫功能。水芹具

有清熱、利水的功效。此菜適用於暴熱煩渴、黃疸、水腫、眼目昏花、淋病、

滯下、瘰癘等病症。健康人食用樹人體正氣,強身健體,澤膚健美。

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