評論(0

涼拌菠菜手擀麵

標籤: 暫無標籤

1 涼拌菠菜手擀麵 -原料:

  菠菜100克、水適量、鹽一小勺、麵粉300克、芝麻醬1茶匙、醋2茶匙、生抽1茶匙、鹽1小勺、糖2小勺、蒜末和辣椒油

2 涼拌菠菜手擀麵 -配菜:

  綠豆芽100克、雞胸肉1塊、青蔥適量。

3 涼拌菠菜手擀麵 -做法:

  1、菠菜洗凈後放入攪拌機中倒入水,攪拌成菠菜汁。

  2、用篩子濾掉裡面的雜質,只留下菠菜汁。

  3、在麵粉里加入一勺食鹽,這樣可以增加面的韌性。

  4、倒入適量的菠菜汁,記得要一點一點的倒入,然後用筷子或者手攪拌,千萬不要一下倒入太多,擀麵條要用的面一定要硬一點,這樣煮出來的麵條才會勁道。

  5、揉好的麵糰放入面盆,上面蓋上濕布醒二十分鐘。

  6、在案板上撒上多一點份麵粉,將醒發好的麵糰擀成大面片。

  7、將擀好的面片上撒上麵粉,然後折成三折。

  8、用刀將面片切成等寬的麵條,喜歡吃寬的可以切得寬一點。

  9、將切好的麵條散開,手擀麵就做好了。用開水煮熟後過涼水備用。麵條如果一次吃不了可以放到冷凍室里凍起來。

  10、現在要調製一碗麻醬料,喜歡吃稠一點的芝麻醬,調醬的時候先在芝麻醬里放醬油、醋之類的液體,如果覺得太稠再加水。不要上來就放水,這樣容易把芝麻醬調稀,而且放水要一點一點的放一下放多了醬會懈,就不好吃了。

  11、最後準備雞絲,這一步可以在醒面的時候操作。把雞胸肉放入鍋中煮熟,十餘分鐘後用筷子叉一下雞胸肉,如果能輕鬆的插進去就說明雞肉煮透了。

  12、把煮熟的雞胸肉用手撕成雞絲。

其它做法推薦 全部做法

  • 涼拌菠菜手擀麵

    長時間注視電腦熒光屏,會導致視力下降、眼干、眼澀、眼酸脹、怕光、視物模糊甚至視力下降直接影響著人的工作與生活,眼適應能力降低。經常面對電腦一天下來,兩隻眼睛都是蒙蒙的,眼睛本來就是人體最辛苦的器官之一,接受來自外界90%的信息,因此加強眼睛保護十分必要。維生素A和胡蘿蔔素有補肝明目,緩解眼疲勞,維生素A主要存在各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中,植物性食物只能提供維生素A原。胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔,西紅柿、菠菜等蔬果中。維生素C對眼睛也十分有好處,所以要多吃維生素C含量多的蔬菜、水果。胡蘿蔔維生素A的含量很多,其作用和魚肝油相似,另外胡蘿蔔還有大量的胡蘿蔔素,可維護眼睛和皮膚的健康。胡蘿蔔我家一年四季都吃,每次炒菜時都放一點。我今天主要介紹菠菜,菠菜含有蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等,它的營養價值是很高的,是護眼佳品。菠菜是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對於預防眼睛衰老導致的「視網膜黃斑變性」十分有效。美國俄亥俄州大學的研究者則表示,深綠色葉菜中的大量葉黃素,對於預防白內障有很大幫助。菠菜中的鉀、鈣和鎂元素,能幫助眼部肌肉增強彈性,不容易發生近視。人們都了解,缺鈣的人眼球彈性差,眼軸容易拉長。每天大米飯、炒肉、紅燒魚、甜點、飲料、會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉,多吃點綠葉菜,就能彌補這一缺憾,對提高眼球肌肉彈性大大有利。而且,綠葉蔬菜還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候,眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿蔔素,可以在體內轉變成維生素A,預防「乾眼病」等症。除了菠菜平時我們也應多吃一些西紅柿、枸杞、等蔬果。

    主料:菠菜300g時間:10分鐘內

    配料:蒜適量,枸杞適量,芝麻適量,芝麻醬適量,鹽適量,醋適量,白糖適量

    展開收起

  • 涼拌菠菜手擀麵

    爽口開胃的快手菜

    主料:菠菜500g時間:10分鐘內

    配料:油適量,鹽適量,蒜泥適量,料酒適量,醋適量,香油適量

    展開收起

  • 涼拌菠菜手擀麵

    昨天買的菠菜,做了湯還有的剩,所以涼拌了一下

    主料:菠菜400g時間:10分鐘內

    配料:油適量,鹽適量

    展開收起

去好豆網看 菠菜 的做法大全
上一篇[涼拌蒟蒻]    下一篇 [涼拌菜花]

相關評論

同義詞:暫無同義詞