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1 涼拌蛋絲 -主料:

  雞蛋、毛菜

2 涼拌蛋絲 -輔料:

  蔥、乾果辣椒醬、醬油、色拉油

3 涼拌蛋絲 -涼拌蛋絲的製作步驟

  1

  備好所用材料。

  2

  熱鍋加油,下打散后的蛋液,小火煎成蛋皮再切絲備用。

  3

  另起鍋,鍋內加水,下毛菜微焯一分鐘,再將焯好的毛菜瀝水出鍋。

  4

  將毛菜及蛋皮裝入容器內,加入一匙乾果辣椒醬。

  5

  再加入適量醬油拌至均勻即可。

  6

  一份配粥小菜十分鐘內就完成了。

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