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涼拌豌豆尖是一道美食,主要材料有豌豆尖、胡蘿蔔等。

  原料:

  豌豆尖300g、胡蘿蔔100g、花生碎和熟芝麻一大勺。

  調料:

  生抽一小勺、香醋一小勺、香油一小勺、鹽1/4小勺、糖1/4小勺。

  做法:

  1、豌豆尖洗凈,胡蘿蔔切絲,調料兌成調味汁;

  2、鍋內水燒開滴幾滴香油倒入豌豆尖焯30s,撈出過涼白開,繼續倒入胡蘿蔔絲也焯30s撈出,過涼;

  3、過涼的豌豆尖,胡蘿蔔絲瀝干水分,倒入調味汁拌勻;

  4、吃的時候撒上花生碎和熟芝麻就好。

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