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涼拌香脆花生

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一款中餐涼拌小菜。

1 涼拌香脆花生 -詳細介紹

原料:

  花生仁、黃瓜、香菜、鹽、生抽、陳醋、細砂糖(一點點)、香油。

做法:

  1、鍋內冷油,放入花生仁保持小火炸,炸時可把鍋子側起讓油浸過花生。

  2、炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝凈油,放涼1小時(剛炸好的花生不脆,要放涼后再會酥脆)。

  3、黃瓜切成小塊、香菜切碎。

  4、將黃瓜、香菜加入花生中,加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可(最好要吃的時侯再拌。否則被醬汁泡久了就不脆了)。

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