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涼砵仔糕,原料有蓬萊米粉5兩 玉米粉1兩 砂糖1/2斤 蜜紅豆2兩 椰漿1/2罐 水1斤10兩 糯米粉1兩 ,味道可口。

  菜譜主料:蓬萊米粉5兩 玉米粉1兩 砂糖1/2斤 蜜紅豆2兩 椰漿1/2罐 水1斤10兩 糯米粉1兩

  製作方法:

  作法一用10兩的水和蓬萊米粉、糯米粉、玉米粉拌勻成粉漿。

  作法二將1斤的水煮開後將糖加進水中煮化後關小火,慢慢倒入粉漿並攪拌至凝結狀。

  作法三將鍋子移開爐火,倒入椰漿拌至光滑。

  作法四取一個小碗,先在內側塗上一層薄薄的油,並先在碗的底部放入少許紅豆,再放入適量的粉漿,放到蒸籠里用大火蒸25分鐘,取出後放涼即可食用。
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