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蜂蜜涼粽始於唐代,是由唐代「燒尾宴」上的「賜緋含香粽」演化而來的。

 

1 涼粽 -概述

蜂蜜涼粽始於唐代,是由唐代「燒尾宴」上的「賜緋含香粽」演化而來的。你想像一下,在那個「環肥」為美的年代,這「賜緋含香粽」一定風靡了長安的街頭小巷,似乎《西遊記》里也有描寫,大概是某個國王的愛妃正在食粽,忽被妖怪擄去,受了驚嚇積食成疾的。可見涼粽雖好,多吃卻也於胃不益。粽子的原料與我們尋常吃的一樣,只是沒有棗子和其他果脯,全是上等香糯。裹法也沒什麼二致,用掌寬的箬葉,但關中民間有用另一種樹葉的,比箬葉寬厚筋滑,在鹼水裡浸得發黃,據說可以用上數年。煮熟,涼透,用一種艷賞但不色情的目光,看賣家利落地剝開外皮,露出如貴妃出浴般白凈脂滑的身子,淋上棗花蜂蜜,甜美便浸潤了它的內容形式。涼粽似魅眼惺忪,妙曼而慵懶,於是誘得你食性大開,迫不及待了。

 

2 涼粽 -特點

這種理想的夏令食品,具有涼甜芳香、沁人肺腑的特點。而尤其在夏天毒日下某個街角涼蔭,邊品嘗美女一般可人的涼粽,邊欣賞真正美女的短衣修腿紅顏玉肌,能不感嘆生人如此,夫復何求嗎?

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