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1 涼調茄子 -材料

  主料:茄子


  配料:醋、糖,少許五香粉、酒

2 涼調茄子 -做法

  1,茄子切條,用微波也好,用蒸鍋也好,反正蒸熟、蒸軟。


  2,蒜壓成蒜泥或蒜汁最好,加入蒸魚醬油或是任何一種加入了香料的醬汁,比如豉汁雞油啊什麼都不不錯,然後再加入一些醋、糖,少許五香粉、酒(建議用味淋,當然也可以用料酒了)和一點點香油,做成調味汁。


  3,茄子蒸好后,趁熱拌入調味汁,然後放入冰箱類保存幾個小時入味就可以了。

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