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廣東一道特色小吃。鯇圓是老少皆宜的食品。

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1 清水鯇圓 -做法

將鯇魚去鱗洗凈、去頭,尾、鰭、翅、皮、骨,切成魚片,用刀剁成肉泥,加上雪粉,胡椒,白鹽、味精作配料,拌勻,把肉泥擠成丸子煮熟。魚圓軟滑,味道鮮美。

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