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1 清蒸蟲草 -材料

  素香片8兩、蟲草2錢、香菇(泡開)1兩、豆苗1兩、紅棗12粒、枸杞1湯匙

2 清蒸蟲草 -調味料

  高湯6碗、薑片2錢、胡椒粉1小匙、甘草水1湯匙、香油1小匙

作法一

  將素香片切斜片,約4公分寬的塊狀

作法二

  香菇切片

作法三

  將蟲草放入小盆內,泡水約20分鐘,洗凈

作法四

  取1燉盅,放入所有材料及調味料,蓋上蓋或保潔膜封好上籠蒸40分鐘,上桌前灑上豆苗。

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