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溫酒壺,民間稱「酒燙子」,即能溫酒,既便於取放,又可保溫延長溫酒時間的容器。

1 溫酒壺 -簡介

溫酒壺宋代窯瓷溫酒壺

溫酒壺,民間稱「酒燙子」。是由外大內小兩隻錫壺組成,從外面看只是一個簡單的水壺形狀,仿南瓜形,壺嘴的高度與壺蓋平行,裡面子壺是一隻圓柱形內膽,內膽的蓋沿寬於母壺的口徑,子壺直接坐在母壺的口沿上,這樣銜接處密封好,不漏氣,取用方便。使用時,在母壺中注入熱水,酒斟入子壺中,將子壺置於母壺中即能溫酒,既便於取放,又可保溫延長溫酒時間。 

2 溫酒壺 -發展歷史

溫酒壺 溫酒壺

自青銅酒器始,在酒具文化中即有溫酒壺,材質有銅、鐵、錫、陶瓷之類等。有爐杯配套、碗壺配套、套杯相配等,以熱水微火溫之。宋代湖田窯生產的溫碗,以大碗一隻盛熱水將執壺置碗中溫酒,風行一時。有一種「自溫壺」以錫制扁形,有塞蓋,最多容酒半斤,一般冬季外出遠門之人,將壺置杯中,以人體之溫度溫之,途中以酒驅寒。還有一種以酒溫酒器,形如盞盤,中置一連體小杯,口沿有三個支點伸向盞中,用時將酒倒入盞中小杯點著火,小瓦壺置其上溫酒,不過只能用以蒸餾酒。北方地區有一種吹壺,外形如壺如「茶吹」,有爐膛,中有一空軸,四周注入酒,以炭基為燃料,微火溫之 形如火鍋 。

3 溫酒壺 -材質

錫是排列在白金、黃金及銀後面的第四種貴金屬,它富有光澤、無毒、不易氧化變色,具有很好的殺菌、凈化、保鮮效用,且具有強導熱性,因此,人們根據它的這些特性,製作了錫溫酒壺。它宜於盛放需加熱飲用的酒類,例如黃酒、日式清酒等。在中國江浙一帶,錫制溫酒壺具自古就是居家、酒館的日常用品。溫酒壺的材質有黃金、紫銅、陶瓷、錫的等等各種材質。

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