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1英文名

Marinated Eggs

2原材料

雞蛋5個、滷汁200克

3調味料

鹽5克、味精2克、醬油10克

4做法

1、將雞蛋放入鍋中,加入清水煮15分鐘,撈出;
2、去殼後放入滷汁中,加入調味料浸泡40分鐘;
3、取出,每個雞蛋切4份,淋上滷汁,裝盤即可。

5提示

雞蛋應入涼水中煮,否則雞蛋殼易破。
1.雞蛋煮熟去殼后再放進滷水里,鹵到表皮有顏色的時候馬上撈出;
2.滷水燒開后收小火再將雞蛋放入,注意不要煮太長時間或者火太大,否則易碎。
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