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1 滷汁燒大排 -材料

  主料:肉排 6塊 大蒜 8瓣 青蔥 2棵 生粉 適量


  配料:鹽 生抽 糖 胡椒粉 料酒 蒜汁 雞粉

2 滷汁燒大排 -做法

  1.蔥切段肉排用廚房紙吸干水份,用刀背拍松,加入鹽,糖 ,胡椒粉,料酒,蒜汁,生抽腌20分鐘


  2.裹上生粉靜置一會,炒鍋放油燒7成熱,把排骨炸成金黃撈出


  3.鍋留底油燒4成熱,加蒜瓣青蔥炒香,加肉排少許生抽和糖,水,一起燒5分鐘即可


  4.控干油后裝盤,上撒芫荽末,一道美食即出籠。

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