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1 滷肉卷 -材料

  豆皮,肉餡,老滷汁

2 滷肉卷 -輔料

  小蔥,香油,生抽

3 滷肉卷 -做法

  1.小蔥切末,肉餡里加入小蔥末,香油,生抽拌勻

  2.豆皮展開,鋪上肉餡,捲起來,封口的地刷上蛋液,使其能更好的粘合

  3.煎鍋熱后倒入食用油煎肉卷,目的是定型和封口處的牢固,這個只要粘合好就可以了

  4.老滷汁燒開,放入肉卷,大火燒開後轉中火鹵上半個小時,半個小時後轉小火,鹵到入味即可(這個就看時間了,有時間的話2-3小時)

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