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漢堡排,又稱漢堡扒,是一種由牛絞肉或其他夾有牛絞肉做成的肉餅。
在香港,由於漢堡排通常會被認為是快餐食物,通常都會用廉價的牛肉而製成。
漢堡排本來只夾在麵包里吃,但在亞洲地區甚至其他一些地區,很多時候都被當作肉排而放在一般菜式內。例如在香港常見的廉價學生飯食雜扒飯,就經常為了遷就價錢而採用了雞排加漢堡排,甚或只有一片漢堡排加上一條香腸和一小片煙肉。但其實,一塊優質的漢堡排也可以很美味的,特別是與黑椒一起煎,更能帶出它那獨特的味道。

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