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1 火肉白菜 -簡介

  火肉白菜湯系紅樓夢美食的一道,文中是林黛玉最喜愛的一道菜

2 火肉白菜 -食材:

  原料:白菜500克,火腿3-4片,蝦米適量,紫菜適量,青筍1根.

  配料:高湯或清水。鹽。味精。

3 火肉白菜 -做法:

  1、切幾片姜,和蝦米一起鋪在砂鍋底部,再鋪上2片火腿肉,

  2、把洗凈的白菜切成段,碼在砂鍋里,

  3、把紫菜和剩下的火腿肉放在白菜上面,

  4、將青筍切成片,放在最上面。

  5、把砂鍋放在火上,加入適量的高湯或清水,先用大火燒開,再改小火煮10分鐘。

  6、因為火腿本身就是鹹的,所以不必加鹽,只需加一點雞精就可以上桌了。

4 火肉白菜 -功效:

  白菜含維生素C和D,有"百菜之王"之稱,火腿肉有"益腎,補胃,生津"的功效.

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