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1火腿蛋名稱

釋義
從中英文「火腿蛋」的文字對比可以看出,如果要解釋這個詞,需要比較多的文字。
所謂「火腿蛋」在英文語境里,指的是「美式早餐」或「英國及愛爾蘭式早餐」里的一道早餐菜式,即「雞蛋配西式火腿」。西式早餐里的雞蛋做法有幾種:煎荷包蛋 、煮雞蛋、雞蛋卷、炒雞蛋、水泊蛋等,食客吃的時候一般會配切片或切碎的西式火腿。因此,「雞蛋配西式火腿」(火腿蛋或火腿和雞蛋)這一菜式,就有了多種做法。
拓展
如果我們可以把英文中的煎荷包蛋配火腿、煮雞蛋配火腿、火腿雞蛋卷、炒雞蛋配火腿等等,都翻譯成中文「火腿蛋」的話,那麼我們還可以翻譯出西式早餐雞蛋菜式搭配其它肉食、配菜的名字,比如,搭配腌肉培根的「培根蛋」、搭配香腸的「香腸蛋」、搭配土豆餅的「土豆蛋」、搭配油煎西紅柿的「番茄蛋」等等。

2火腿蛋製作

雞蛋卷
比較特殊的是雞蛋卷,製作時,先把雞蛋打碎攪勻,然後像攤雞蛋餅一樣攤入熱油平底鍋。隨後,在雞蛋餅上加入蘑菇末、火腿末、青椒末、乳酪末等食材,然後把雞蛋餅捲起來,讓雞蛋餅包住各種食材,遂成雞蛋卷。
材料
洋火腿一片切丁(夾麵包那種火腿),雞蛋兩隻,蔥一條切碎。
做法
1、雞蛋打開放入杯內(或較深而面積小的器皿中),加入火腿、蔥及調味打散。
2、把蛋原杯放入微波爐,無須蓋上保鮮紙,用Bake煮一分鐘。取出,用筷子拌勻,再煮一分半鐘至熱,盛碟上。
註:
麻油=香油
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