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炒花生(Fried peanuts)屬於家常菜,烹飪簡單方便。其口感香脆。有補血、養血等功效。

1介紹

菜系及功效:肺調養食譜,健忘食譜,止血調理食譜,青少年食譜,補虛養身食譜,營養不良食譜

花生

花生
口味:鹹味
工藝:清炒

2做法

做法二
材料
花生一杯。
調料
色拉油、精鹽、白糖少許。
炒花生
做法
①將花生洗凈裝盤,冷鍋放入冷油,撒上鹽。
②用高火加熱4分30秒,炒熟后裝盤,撒上鹽和糖,待涼即可食用。
特點: 香 、脆
功效: 補血養血

做法三

將帶殼的花生用砂子(鐵砂或黃沙)在鐵鍋內翻炒出來的花生也叫炒花生。
炒花生
用沙子炒花生,是因為加熱后的沙子能把花生包裹起來,使花生受熱均勻,既容易炒干水分,又不讓花生焦糊。

3食物相剋

花生:對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。
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