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炒蟹黃 材料: 蟹肉100公克 蟹黃30公克 紅蘿蔔30公克 洋蔥30公克 製作方法簡單易操作,美味可口,營養豐富。

  【材 料】: 蟹肉100公克 蟹黃30公克 紅蘿蔔30公克 洋蔥30公克
  【調 味 料】: 鹽1/4小匙糖1/4小匙 香菇精1/4小匙 米酒1大匙 咖哩粉4公克 豬油2大匙 沙拉油1大匙

1 炒蟹黃 -如何做炒蟹黃的製作方法:

  1.將紅蘿蔔、洋蔥洗凈后,紅蘿蔔切末,洋蔥切細丁,備用。
  2.起一鍋水,待水沸騰燒熱后,放入蔥、姜與米酒後再放入蟹肉、蟹黃,汆燙一下后,撈起備用。
  3.起一鍋,倒入豬油與沙拉油,待油燒熱后,放入洋蔥丁以中火爆香,再加入紅蘿蔔末拌炒,待鍋中呈現略乾的情況后,再加入作法2的蟹肉、蟹黃一起拌炒均勻,轉小火續炒,炒至香味溢出后,再加入米酒與咖哩粉,一起拌炒均勻即可。
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