標籤: 暫無標籤

  菜系及功效:私家菜 青少年食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜 口味:炸燒味 工藝:碎屑料炸

1 炸豆腐丸 -做法詳細介紹

  菜系及功效:私家菜 青少年食譜 動脈硬化食譜 骨質疏鬆食譜

  口味:炸燒味工藝:碎屑料炸

2 炸豆腐丸 -製作材料

  主料:豆腐(北)500克

  調料:小麥麵粉75克,澱粉(豌豆)50克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,姜2克,大蔥25克,色拉油75克

3 炸豆腐丸 -特色

  外黃內嫩,香味醇厚。

4 炸豆腐丸 -製作方法

  1.姜洗凈去皮切成末;蔥去根洗凈切成蔥花;老豆腐按成泥放在盆內,放入澱粉、麵粉、精鹽、味精、胡椒粉、薑末等拌勻成稠糊。

  2.炒鍋放到旺火上,放入色拉油,油燒至六成熱,把豆腐糊擠成荔枝大小的丸子逐個入油鍋,炸呈金黃色,撈出裝盤,撒上蔥花即成。

5 炸豆腐丸 -製作要訣

  因有過油炸制過程,需準備色拉油500克左右。

上一篇[雋永]    下一篇 [炸豆腐丸子]

相關評論

同義詞:暫無同義詞