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炸饅頭片

1菜譜名稱

炸饅頭片

2所屬菜系

快餐/主食

3菜品口感

此炸饅頭簡單易做,香酥鬆脆,色澤金黃。

4製作材料

主料:饅頭(450克)
調料:鹽(3克) 花椒(2克) 花生油(150克)
炸饅頭片

5製作工藝

1.將花椒放入碗內,用沸水浸泡后,撈出花椒,放入精鹽,備用。
2.將饅頭切成片,備用。
3.鍋內倒入花生油,燒至七成熱,放入蘸過花椒水的饅頭片,炸成金黃色撈出,即可食用。

6工藝提示

1.調料中的花生油作炸料用,所以宜準備比實際消耗量多一些。
2.主料中需用的饅頭約三個。

7所含營養素

·熱量 (2348.16千卡)
·蛋白質 (31.63克)
·脂肪 (154.98克)
·碳水化合物 (206.98克)
·膳食纖維 (6.42克)
·維生素A (0.46微克)
·胡蘿蔔素 (2.80微克)
·硫胺素 (0.18毫克)
·核黃素 (0.23毫克)
·尼克酸 (0.03毫克)
·維生素E (66.06毫克)
·鈣 (202.44毫克)
·磷 (505.38毫克)
·鉀 (627.00毫克)
·鈉 (1928.48毫克)
·鎂 (140.28毫克)
·鐵 (12.65毫克)
·鋅 (3.96毫克)
·硒 (38.09微克)
·銅 (0.70毫克)
·錳 (4.08毫克)

8炸饅頭絕招

用生雞蛋打碎攪勻后包裹饅頭片,再放入鍋中炸,味道鮮美,營養豐富。
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