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烏梅汁的飲品簡介、營養價值和做法。

1 烏梅汁 -烏梅

  烏梅又稱佳梅、梅果。

2 烏梅汁 -烏梅功效

  醫學研究發現,食用烏梅之後,腮腺會分泌出較多的腮腺素。這種腮腺素有「回春」作用。可煥發人的青春,40歲左右的女性常食烏梅有保青春的作用。
  按中醫的藥性藥味,烏梅味酸、性平,中國著名的中藥典籍《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是「斂肺澀腸,止久咳痰」。現代藥理研究表明,烏梅有抗菌作用。對有害細菌有抑制作用。此外烏梅能影響白血球或單核吞食細胞,從面提高機體免疫機能。
  在抗癌方面,研究人員發現,烏梅熱水淬取物對婦女宮頸癌細胞培養株素JTC—26體外篩選有抑制作用,抑制率在90%以上。烏梅內所含的齊墩果酸能抑S—180瘤株的生長;烏梅乾果內所含苦杏仁或經胃內分解,具有消減癌細胞的作用。

3 烏梅汁 -烏梅汁的做法

  做法:
  1)將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨,放入湯鍋中加3/4水量,大火煮開。
  2)沸騰後轉用小火慢慢燉煮,直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。[水量不夠的時候可以反覆加水]
  3)將湯汁煮干成1升左右的濃縮汁,加少許冰糖調味,注意味道應以酸為主。
  4)關火,靜置冷卻。
  5)將濃縮汁過濾裝瓶,放入冷藏室冷藏。[可以使用濾紙和漏斗完成,如果不講究的話也可以不過濾。]
  6)喝的時候,可以按照濃縮汁:冰水=1:4或1:3的比例稀釋,然後加蜂蜜調味后飲用。
  烏梅具有清熱解渴、清暑開胃的作用。對厭夏癥狀和防止中暑很有效。
  請一定要去正規的中藥店購買烏梅!!!!!
  之所以煮成濃縮汁,是為了方便儲存。煮成原汁體積就太大了^ ^,請大家酌情處理吧~~~~
  最後調味的蜂蜜,請盡量使用原味蜂蜜或綜合蜂蜜。這樣一來,蜂蜜的口味就不會太強烈,影響到烏梅汁的味道。當然,如果不使用蜂蜜而用冰糖也是可以的。但一定要使用冰糖粉,因為冰水裡,整顆的冰糖不容易融化。

4 烏梅汁 -烏梅汁商品簡介

  最富盛名的要屬台灣的老聶烏梅汁,在台灣已經暢銷10餘年,現於上海,北京等地也有銷售。

5 烏梅汁 -烏梅汁商品效用

  烏梅含有留醇、維生素E、維生素B群、維生素C、蘋果酸,檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混,有健脾和胃,補養肝腎之功效。醫學研究發現,40歲左右女性常食烏梅有保青春的作用。按中醫的藥性藥味,烏梅味酸、性平,中國著名的中藥典籍《本草綱目》中就闡明烏梅的功效是「斂肺澀腸,止久咳痰」。現代藥理研究表明,烏梅有抗菌作用。對有害細菌有抑制作用。此外烏梅能影響白血球或單核吞食細胞,從而提高機體免疫機能。在抗癌方面,研究人員發現,烏梅內所含的齊珠果酸能抑S-180瘤株的生長;烏梅乾果內所含苦杏仁或經胃內分解,具有消減癌細胞的作用。
  用純正碳薰烏梅萃取原汁,加上砂糖及水調和而成,不含人工色素及防腐劑,屬上成天然飲品。老人飲用可降血壓血脂,消除膽固醇,小孩飲用可保護腸胃,消暑開胃,女人飲用可減肥美容。

6 烏梅汁 -烏梅汁商品飲用方法

  本品為濃縮汁可加水稀釋,加入冰塊或冷藏味道更佳,冬天更可加熱飲用。另可調和白酒或紅酒,口感極好,推薦大家一定要試一試。開瓶后請儘快飲用以保原汁原味。

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