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烏蘞莓燉肉的原料是1. 主料:烏蘞莓嫩葉200 克,豬肉500 克。2. 調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片。

烏蘞莓燉肉

1 烏蘞莓燉肉 -一、原料



1. 主料:烏蘞莓嫩葉200 克,豬肉500 克。

2. 調料:料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片。

2 烏蘞莓燉肉 -二、製法



1. 將烏蘞莓嫩葉去雜洗凈,入沸水鍋內焯一下,撈出洗凈,擠干水切段。

豬肉洗凈切小塊。

2. 鍋內放豬肉和適量水,燒至肉熟,加入料酒、精鹽、味精,蔥段、姜

片,用文火燉至入味,投入烏蔽毒燒至入味,出鍋即成。

按:此菜由烏蘞莓與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成,可為人體提

供豐富的蛋白質、脂肪等多種營養成分。具有解毒消腫、滋陰潤燥的功效。

適用於陰虛咳嗽、肺癆咳血、口渴、乏力、體倦、尿血、便秘等病症。

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