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烏骨雞燉板栗

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1 烏骨雞燉板栗 -材料

  鮮板栗10枚,烏骨雞1隻,生薑1塊,精鹽適量。

2 烏骨雞燉板栗 -方法

  1、鮮板栗去殼取栗仁備用;

  2、烏骨雞褪毛,去除內臟,洗凈晾乾;

  3、將烏雞、板栗仁同入砂罐中,加清水沒過雞與栗,放一塊生薑入水中,加蓋文火燜2小時。起鍋加少量精鹽,最好不要放味精,即可食用。

3 烏骨雞燉板栗 -功效

  烏雞,甘平,入肺腎,滋陰益氣,能雙補肺腎。板栗,補腎強筋。兩種食物同用,可按秋時補肺,亦為冬季補腎做好準備。

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