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主料

水發海參

輔料

京蔥段

調料

精鹽味精老抽白糖料酒高湯澱粉胡椒粉

製作過程

1.凈海參用高湯煨熟。

2.京蔥段過油與熟海參同燒,放調料調味勾芡裝盤。

注意事項

1.煨海參須慢火,熟透入口才軟糯。

2.京蔥段須過油。

 

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