1簡介

烤爐又稱烘箱、烤箱、焗爐,是指用熱空氣烹調食品的一種裝置,一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用
烤爐內部

  烤爐內部

熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。
西方烤爐是傳統家庭廚房的常見設備,一般為卧式。在中國中原地帶,則傳統上是餐飲行業使用而不是家用,多為立式。中國古代烤爐不普遍,可能是燃料不足導致的。
傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱。現代烤爐則多使用電熱或天然氣,而且有自動恆溫系統

2用途

焗烤、烘焙麵食包點。
烹調肉類和蔬菜,例如北京烤鴨。
為已完成的菜肴加熱保溫。
緩慢烹調不容易熟的食品,類似砂鍋。
殺菌,175°C,35分鐘或者180°C,20分鐘。

3特點

全不鏽鋼面板結構,永不生鏽,堅固耐用;
全密封式整體耐高溫材料保溫結構,保溫性能好,加熱時間短;
內置全自動控溫探頭,高效的烘烤發熱管,升溫時間快,工作壽命長;
特設350C超溫自動複位斷路保護器,為您的機器披上一件超溫底線防護外衣;
面火、底火溫度獨立控制,為您的點心打造最佳的烘烤溫度環境。

4維護

1、維護前應將電源插頭拔掉斷電,待爐冷卻之後才能清潔,並不能用帶酸性清潔水去清潔。
2、經常性地清潔箱內油污可用干布抹拭,不能用水清洗。將烤架(盤)從內膛取出,放在設有清潔液水中清洗,而內腔應用干布料抹乾后,再用乾濕布料進行清潔,嚴禁用水沖洗。
3、至少一年用油脂加在門鉸活動地方,保持潤滑。
4、必須定期地由有經驗專業技術人員進行測試或檢修。(建議每月一次)
5、應詳細閱讀使用說明書,了解烤爐的性能,用途,操作方法。使用說明書應妥善保存,以便今後閱讀。
6、當烹飪時室內放置食物的盤子之間應保持4CM間隔,每個盤內設放的食物也不能太多,有利於熱氣流通。

5安裝

1、所有的電源設備和電路聯機必須由專業的電器人員根據安全標準去安裝。
2、檢查安裝地方:
在安裝設備前,請根據說明書上的內容檢查電器的連接是否按要求連接好。
3、膠腳:
不要使用沒有安裝膠腳的產品。膠腳一定要牢固地連接在設備上。
4、安裝位置要求:
(1)產品一定要依照指示放置在穩固的地方
(2)請將產品放置在容易連接電線和容易正常維修的地方
(3)建議產品後背離牆或障礙物距離250px。
(4)所有的烤爐一定要放置在穩固的桌子之上或器架上。
(5)如果產品被放置在靠牆的地方,請遠離易燃物體
(6)請將產品裝在一個通風良好,配備有良好滅火器材的地方。
5.使用前請把產品表面的膠膜除去
6.電器連接
(1)對電源線的連接一定要依照電器安全標準。
1)電源線的連接:用一個適當的螺絲刀將電纜牢固繫緊並固定好。
2)連接時請依照連接圖表操作。
(2)在連接之前先查看電壓和頻率等資料是否符合產品參數上的要求參數。
(3)請在產品與電源線之前安裝一個雙極開關,當機器是在運轉的時候,電壓誤差不能超過±10%。
註:產品一定要連接地線
警告:連接電源線時,請照所示操作:在螺絲釘之下插入使銅橋牢固地壓住電源線。
如果連接不當可能引起接頭髮熱面且燃斷電源線。
7.進水管的連接:
(1)請用所配進水將自來水管接頭各箱體后的電磁閥進水口連接起來,並在自來水管接頭端加一個過濾器,以防有渣堵住電磁閥。
(2)烤爐的後面設有一支排氣管,多餘的蒸氣會從排氣管排出。

相關評論

同義詞:暫無同義詞