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烤鴨炒馬鈴薯

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1 烤鴨炒馬鈴薯 -材料

主料

烤鴨 , 馬鈴薯 , 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 生辣椒 >適量 。

2 烤鴨炒馬鈴薯 -調味料


食用油 , 酒 , 醬油 , 鹽 >適量 。

3 烤鴨炒馬鈴薯 -做法

做法一


1、發酵粉 和白糖,鹽倒入麵粉里攪拌均勻
2、然後把雞蛋,牛奶倒入麵粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以後,把黃油放到飯碗里,放入微波爐,微化,或者放到碗里,把碗放到熱水裡,讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵糰里,反覆揉面,把黃油揉到面里。直到麵糰起了筋性
5、把面盆蓋住,讓麵糰和空氣隔離開。餳面(醒面),等麵糰發到一倍大即可
6、麵糰分成大小相等面劑,擀成面片,然後切成等邊三角形,底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小,把香蕉切成幾段,放在麵皮上,捲起來(一般小麵包卷,1/2個香蕉就夠了)
8、卷好后,兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上,靜置10幾分鐘
9、烤箱遇熱5分鐘,上下火150度,烤40分鐘(數據僅供參考。烤的時候注意觀察,否則烤糊了)
10、剩餘的面,烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡,麵糰里包上整隻的香蕉,一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟后,用餅鏟,剷出來放到盤子里食用做法二


1 : 烤鴨 , 馬鈴薯(土豆) , 胡蘿蔔 , 洋蔥 , 生辣椒 > 切成絲
  2 : 起油鍋 , 鴨肉入鍋以中火稍微小炒 。
  3 : 馬鈴薯(土豆 ), 胡蘿蔔放入翻炒 。
  4 : 蓋鍋以小火燜至八分熟 。
  5 : 順序放入生辣椒 , 洋蔥 。
  6 : 緊接著淋上醬油 , 酒 , 撒一點鹽翻炒至上色均勻即可 。
  7 : 裝盤 。
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