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無花果玉竹煲鯽魚

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1 無花果玉竹煲鯽魚 -主料

鯽魚一條    無花果25g

2 無花果玉竹煲鯽魚 -輔料

玉竹20g    豬骨250g    生薑3片    陳皮1小片 

3 無花果玉竹煲鯽魚 -製作步驟

1  材料:玉竹20克,無花果25克,生薑三片。陳皮一塊,鯽魚一條約500克左右,豬骨250克。 

無花果玉竹煲鯽魚無花果玉竹煲鯽魚


2  玉竹,陳皮無花果浸泡下洗乾淨。 
3  鍋里加2500毫升水,放入豬骨,玉竹,陳皮,薑片一起大火煲。 
4  另起一熱油鍋,放去鯽魚煎至2面金黃色。 
5  煎好的鯽魚加入已經燒開的湯鍋,繼續大火煲10、15分鐘。改小火煲2小時。 
6  打去漂浮的泡沫,那是煎魚的帶來的油。 
7  煲2小時,關火前放鹽調味。煲好啦。 
8  魚湯很鮮,養陰潤肺,止咳嗽。滋養氣血 

4 無花果玉竹煲鯽魚 -我的感言

煲湯放點豬肉湯會比較甜並且更溫潤些。

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