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煎蘿蔔糕是一款美味菜譜,主要原料有黏米粉等,蘿蔔糕是一種廣州人喜愛的點心。

1 煎蘿蔔糕 -所屬菜系

  甜品

2 煎蘿蔔糕 -所屬類型

  甜品小食

3 煎蘿蔔糕 -基本特點

  香甜好食

4 煎蘿蔔糕 -基本材料

 黏米粉、蘿蔔絲、蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉、醬油、味精、精鹽

5 煎蘿蔔糕 -做法


蘿蔔糕是一種廣州人喜愛的點心。以黏米粉、蘿蔔絲為主料的蒸糕。將黏米浸洗磨漿壓平,蘿蔔刨絲煮熟,以上兩種原料混成糊狀,加入蝦米、臘肉、豬油、胡椒粉,醬油、味精、精鹽等拌勻蒸熟。家庭多在春節製作,茶樓則長年供應。蘿蔔糕一般在平鍋里用油煎幾分鐘,則香甜好食;而碗仔蘿蔔糕可熱食,無須煎制。
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