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煮蘿蔔糕煮蘿蔔糕
煮蘿蔔糕

1 煮蘿蔔糕 -配料

蘿蔔糕1斤
豬肉2兩
蝦米2大匙
香菇2朵
蔥2支
韭菜4兩
高湯5杯
香菜少許
紅蔥頭3粒
鹽1/2小匙
胡椒粉適量
  

2 煮蘿蔔糕 -製作:

(1)將蘿蔔糕切大丁狀,豬肉切絲、蝦米泡水、香菇泡軟後切絲、蔥切末、韭菜洗凈後切段、紅蔥頭切片、香菜切小段備用。
(2)燒熱鍋子,加入2大匙油,先把紅蔥頭炒香後取出備用。
(3)用剩下的油,爆香蝦米、香菇絲,加入高湯煮磙後,加入蘿蔔糕丁,再次煮磙後,放入紅蔥頭、蔥末、韭菜段及調味料拌勻,盛入湯碗里,再撒上香菜即可。

3 煮蘿蔔糕 -參考資料

http://baike.baidu.com/view/335650.htm

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