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燒汁茶樹菇炒帶子

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  材料:帶子、茶樹菇、日式燒汁、姜、牛油、蚝油、菜油、鹽、胡椒粉。

  做法:先將茶樹菇洗凈,切成約5厘米長的條狀,備用。帶子洗凈,瀝干水分,「飛水」備用。開鍋下油,爆香薑片,下茶樹菇,繼續爆炒,下帶子、適量的日式燒汁、少許的蚝油和牛油,猛火爆炒片刻,最後用鹽、胡椒粉調味,上碟便可。
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