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  燙豆腐的製作材料:


  主料:豆腐(南)1000克


  調料:大蒜(白皮)10克,蝦油10克,醬油10克,姜10克,韭菜花10克,辣椒油10克


  燙豆腐的做法:


  1. 把豆腐切成3.5厘米見方的塊;


  2. 豆腐放清水中燙煮15分鐘撈出控凈水;


  3. 蒜去皮搗成泥;


  4. 姜去皮洗凈切末;


  5. 把蒜泥、蝦油、醬油、薑末、韭菜花、辣椒油分裝入小碟內;


  6. 隨燙好的豆腐一起上桌佐食。


  燙豆腐的特色:


  操作簡單,豆腐鮮嫩適口。

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