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片皮鴨,原料有烤鴨1500克,是一道美味菜譜。

1 片皮鴨 -材料:

  主料:烤鴨1500克,

  調料:大蔥100克,甜麵醬50克,白砂糖15克,鮮味王1克,植物油3

片皮鴨片皮鴨
0克

2 片皮鴨 -做法:

  1.炒鍋放中小火上,下甜麵醬加清水100克左右、白糖、鮮味王,邊燒邊用勺攪動,燒至黏稠,倒入小碗備用;

  2.炒鍋放旺火上,下油燒五六成熱時,投入烤鴨,入油炸至皮脆肉熟,撈出瀝干油,用小刀將鴨皮連鴨肉片下,切成片裝盤內;

  3.用單餅包鴨皮、鴨肉、大蔥絲並抹上甜麵醬吃。

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