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牛年雙春

1 牛年雙春 -一、牛年來歷

  牛在十二生肖中居次位,與十二地支配屬「丑」,故一天十二時辰中的「丑時」--夜間一點至三點又「牛時」。易卦為「坤為子母牛」。

  古時,牛正是玉帝殿前的差役,時常往返於天宮和大地之間。有一天,農夫托牛給玉帝傳個口信,說是人間寸草不生,大地光禿禿的,太難看,請玉帝帶點母草籽給人間,把人間打扮得好看些。玉帝聽了,覺得有道理,便問殿下眾神誰願去人間撒草種。

  「玉帝,我願去人間撒草種。」牛王自告奮勇地說。

  「你是個粗心大意的傢伙,恐怕不行吧。」玉帝不放心地說。

  「玉帝放心,這點小事我都辦不好,甘願受罰。」牛王堅持要去。

  玉帝同意了牛王的請求,屬咐牛王到人間后,走三步撒一把草籽。

  牛王帶著草籽,走出天宮,在跨出南天門時,不小心跌了一跤,附下人間后,頭腦暈乎乎的,誤以為玉帝的旨意是走一步撒了三把草籽。於是,大把的草籽撒在了大地。

  第二年,野草叢生,農夫根本無法種莊稼了。

  他們托灶神告訴玉帝,野草太多,莊稼無法生長。玉帝知道壞事了,召來牛王一問才知道粗心的牛王是一步撒三把草籽,把一件好事辦壞了。

  「你這粗心的老牛,弄得人間遍地里草,當初你怎麼保證的?從今 以後,你和你的子子孫孫都只准吃草,幫助農夫除草,同時,祖祖輩輩是幫助農夫幹活兒。」玉帝說完,怒氣未消,飛起一腳踢向老牛,牛王一個筋斗從天上落到人間,嘴巴朝下,被摔掉一排上牙。於是,牛從此便一輩子給農夫當苦力,並且人未停止啃青草。直到今天,它的那排上牙也還沒有長出來。

  

牛年雙春

但是,牛是個知過即改的好動物,它任勞任怨,勤懇踏實,拉車犁田從不松套,為農夫做了不少工作,博得人們的好評。在排生肖的時候,人們一至推舉他為生肖。如果不是投機的小老鼠藏在牛角上,搶先得了頭名,牛王肯定還會當上生肖首領呢。

  牛憑自己對人類的貢獻當上了人類的生肖。

  凌晨1--3時(即「丑時」)。這時候牛吃足了草,「倒嚼」最細、最舒適,所以丑時同牛搭配。

2 牛年雙春 -二、與牛相關

  牛是中國的12生肖之一,排名第二。

  

牛年雙春

牛在西方文化中是財富與力量的象徵,源於古埃及,依照《聖經.出埃及記》的記載,以色列人由於從埃及出奔不久,尚未擺脫從埃及耳濡目染的習俗,就利用黃金打造了金牛犢,當作耶和華上帝的形象來膜拜。

  牛在中國文化中是勤力的象徵。古代就有利用牛拉動耕犁以整地的應用,後來人們知道牛的力氣巨大,開始有各種不同的應用,從農耕、交通甚至軍事都廣泛運用。戰國時代的齊國還使用火牛陣,三國時代蜀伐魏的棧道運輸也曾用到牛。

  匈奴、蒙古等游牧民族,除了牧馬之外,牧牛也相當常見。蒙古草原盛產蒙古牛,西藏高原盛產氂牛。受游牧民族文化影響的漢人,會比江南更盛行牛肉、牛乳的食用。

  股票價格持續上升被稱為「牛市」,下跌稱「熊市」,因為牛象徵生產與增值,熊有「破壞者」與「威脅」的寓意。

  牛在印度教中被視為神聖的動物,因為早期恆河流域的農耕十分仰賴牛的力氣,牛糞也是很重要的肥料,牛代表了印度民族的生存與生機。

  西班牙則是將牛當作冒險娛樂的對象,例如專業的鬥牛與常民化的奔牛活動。利用牛對紅色敏感的特性,藉著激怒牛隻然後由鬥牛士與之決鬥。

  現代飲食文化中,牛排或牛肉是很重要的飲食西化指標,有時甚至會用來當做衡量經濟貧富的象徵,例如希特勒曾提倡他的政見:「讓德國每一戶人家的餐桌上有牛排與麵包」。
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