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1 牛排沙拉 -食材

  蔬菜、牛排

2 牛排沙拉 -製作方法

  1,所有主料準備好,包括蔬菜,麵包塊兒,牛排;

  2,牛排正反兩面的表面都撒上現磨的黑胡椒粒和海鹽;

  3,將麵包粒用烤箱烤成金黃色,跟沙拉一起拌均,然後調入沙拉醬汁(沙拉汁大家根據自己口味來就好);

  4,牛排表面(兩面)淋上適量橄欖油;

  5,鍋子開大火加熱,燒至鍋子滾燙(一定要足夠熱才可以,否則血水會溢出造成濕軟的狀態就很糟糕),然後放入牛排,2~3分鐘後轉90度,再2分鐘(煎牛排的時間大家具體參考前面提示的要點裡面的第5條哈);

  6,將牛排翻面,繼續煎2分鐘,然後再轉90度煎2~3分鐘;

  7,煎好的牛排放在一個架子上休息至少3~5分鐘,讓多餘的血水流出,然後切片(或者不切片,直接擺盤吃的時候自己切,看自己喜好吧,我這次主要是為了讓大家看到裡面的肉色)。

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