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牛肉水餃

  ·原 料: 大蔥150克,薑末1.5克,精鹽15克,花椒粉1.5克,醬油50克,味精1克,豆油50克,芝麻油25克。


  麵粉500克, 牛肉300克,青菜150克


  操 作: 1、把牛肉剁碎,加醬油、薑末、豆油,放3兩水攪勻,再放蔥末、芝麻油、精鹽、花椒面、味精。把青菜剁碎,用開水燙一下,擠去水分,放在肉內攪勻成餡。


  2、把麵粉用溫水和好揉勻,醒一會揉光滑,搓成長條,下成60個劑子,按扁,擀成圓形薄皮。


  3、左手拿皮,右手抹餡,再用雙手含攏包成月牙形餃子。


  4、把水燒開,餃子下鍋時,隨時用勺將水推轉,鍋開時點些涼水,餃子皮餡分離鼓起時撈出。(HaoChi123.com)


  ·營養價值: 麵粉 - 又名小麥麵粉、小麥粉。小麥經磨製加工后,即成為麵粉,也稱小麥粉。按麵粉中蛋白質含量的多少,我們可以把麵粉分為高筋粉H...【所有麵粉菜譜】


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