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  主材:沙河粉、牛腩。

  配料:洋蔥、蘋果核、香菜、姜、檸檬、桂皮。

  做法:1、鍋內放少許油,將切成片的洋蔥和生薑煸香,取出和兩隻蘋果核以及桂皮一起放進調料包,紮好口。

  2、牛腩切大塊,焯水后,放入調料包,大火燒開后,改小火燉兩小時。

  3、將燉制好的牛腩取出,稍涼后切片;原湯內放鹽、雞精調味。

  4、開水將河粉煮熟,取出放入碗內,依次放入牛肉片、切好的香菜碎、小紅椒。

  5、倒入原湯,擠入檸檬汁,即可。
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