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1 牛肉燜飯 -原料:

  米飯、牛肉、捲心菜、青豆、蔥、雞蛋、生粉;調料:鹽、雞精、耗油、生抽、白鬍椒粉;

2 牛肉燜飯 -製作步驟:

  1、大米加水泡發,入鍋蒸製成熟,捲心菜切丁,備用;

  2、牛肉切片加入蛋清、耗油、生抽、胡椒粉和生粉抓勻,腌制入味;

  3、熱鍋熱油,下入蔥末,捲心菜和青豆翻炒,再加入鹽、雞精、清水和牛肉片,加蓋燜制3分鐘;

  4、接著加入蒸好的米飯繼續加熱3分鐘,開蓋翻炒均勻,加入蔥油即可。

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