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牛肚即牛胃,是一種常見的食材與藥材。

1 牛肚 -正文

牛肚
(《食療本草》)

2 牛肚 -異名

牛百葉(《本草拾遺》),牛膍(《綱目》)。

3 牛肚 -來源

為牛科動物黃牛或水牛的胃。動物形態詳"牛肉"條。

4 牛肚 -性味

①《日用本草》:"味甘,平。"
②《綱目》:"甘,溫,無毒。"

5 牛肚 -功用主治

補虛,益脾胃。治病後虛羸,氣血不足,消渴,風眩。
①《食療本草》:"主消渴,風眩,補五臟,以醋煮食之。"
②《本草拾遺》:"牛肝和腹內百葉(即重瓣胃)作生,姜、醋食之,主熱氣,水氣,丹毒,解酒勞。"
③《日用本草》:"和中,益脾胃。"
④《本草蒙筌》:"健脾胃,免飲積食傷。"
⑤《綱目》:"補中益氣,解毒,養脾胃。"

6 牛肚 -用法與用量

內服:煮食。

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