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1 牛膝燒蝦蹄 -材料:



  蝦仁350克,水發豬蹄筋250克,牛膝6克,料酒、味精、精鹽、醬油、白糖、蔥絲、薑絲、花椒水、濕澱粉、香油、雞湯、花生油各適量。

2 牛膝燒蝦蹄 -做法:



  (1)、牛膝洗凈,切成7厘米長的段:水發蹄筋一切兩半;蝦仁去沙腸,洗凈。 (2)、鍋內放花生油,燒至七八成熱,放入蝦仁煸炒兒下,再放蔥、姜,炒出香味后對入雞湯,放入蹄筋、牛膝、醬油、料酒、鹽、味精、花椒水、白糖,燒熟後用濕澱粉勾芡,淋入香油,出鍋裝盤即成。 (3)、鮮美,軟糯。

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