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【來源】《食物療法》
【菜名】玉米粉粥
【所屬菜系】 全部
【原料】玉米粉 粳米各適量
【製作過程】將玉米粉加適量冷水調和,將粳米粥煮沸后入玉米同煮為粥。【用法】可供早晚餐溫熱服。
【特點】降脂,降壓。對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞及血液循環障礙有一定的治療作用;高脂血症病人常服也有效。
玉米面(黃):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;盡量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
粳米:唐·孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」
清·王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」

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