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珍珠花生
花生,各地皆產,但銅仁花生卻以其特殊品質而獨具魅力,遐邇聞名。銅仁花生為「珍珠豆型」,成熟時,用手握住莖葉一撥,花生果夾全部出土,收穫快,產量高,且殼薄、空夾少,果仁飽滿,表面光潔。這種花生質地細膩、香味濃郁、營養價值特高,富含氨基酸,蛋白質含量達46%,出油率高,在國內外享有較高聲譽。據統計,20世紀80年代花生產量平均保持在3000噸以上,90年代不斷增長。1991年上市貿易的花生達3902噸,1996年達4657噸,成為銅仁市出口農副產品中較多的產品。逢年過節,外地來銅仁購買花生或本地人向外地親友贈送花生的風氣歷久不衰。
珍珠花生:松桃珍珠花生因其「香味獨特、營養豐富、顏色鮮亮、殼薄果凈」而馳名,遠銷全國各地,出口日本、新加坡、泰國等國家和地區。據科研部門化驗,蛋白質含量高達46%,是東北大花生的1.6倍,其花生紅衣是降血壓的上等良藥。該花生可加工成各類花生食品,其中花生油和花生醬油曾獲全國食品工業10年成就展「優秀新產品獎」和國家科委「優秀項目獎」。
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