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瑤柱雞蓉粟米湯

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1 瑤柱雞蓉粟米湯 -瑤柱雞蓉粟米羹的製作材料:

  主料:瑤柱,雞脯,粟米羹各適量。

  調料:高湯,鹽,味精,雞精,香油,色拉油,水澱粉,蛋清各適量。

2 瑤柱雞蓉粟米湯 -教您瑤柱雞蓉粟米羹怎麼做

  1.瑤柱蒸發,搓成絲。

  2.雞脯剁蓉,焯水。

  3.鍋入高湯、原料燒開,撇去浮沫,調味、勾芡、淋油。

3 瑤柱雞蓉粟米湯 -瑤柱雞蓉粟米羹的製作要訣:

  蛋清在勾芡后再打入成絲花狀。

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