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epoxidase;epoxide hydrolase
又稱環氧化物水化酶。全稱為環氧化物水解酶,國際分類法編號EC.3.3,2.3,其作用是催化醚水解,專一作用於醚鍵。
反應式為:雙氧化物+H­2O=乙二醇,該酶可催化各種環氧化物和芳烴氧化物水解。
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