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環江香粳是廣西環江毛南族自治縣五香物產之一,產於該縣東北部五個鄉鎮,因稻穗豐盈碩大,顆粒飽滿,營養豐富,香味特異而聞名。

1 環江香粳 -簡介

環江香粳是廣西環江毛南族自治縣五香物產之一,產於該縣中部、東部、北部的大安、洛陽、長美、馴樂、明
環江香粳環江香粳
 倫、東興、龍岩等鄉鎮,因稻穗豐盈碩大,顆粒飽滿,營養豐富,香味特異而聞名,素有「一田種糯遍垌香,一家煮飯全村香」的讚譽。

2 環江香粳 -特徵

環江香粳環江香粳
 環江香粳分有紅、白兩種,顆粒細長,紅粳脫殼后,米粒呈粉紅色,白粳脫殼后呈雪白色,無論是紅粳還是白粳,米質都特好,澱粉和氨基酸含量高,營養豐富,香軟可口,當煮香粳時,在20米以內可聞到撲鼻的香味,是米中極品。
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