標籤: 暫無標籤

monoglyceride
甘油(丙三醇)分子中的三個羥基之一被酸(有機羧酸或磷酸)脫水縮合成的單酯化合物。
例如甘油磷酸單酯,甘油單油酸酯等。
廣泛用作乳化劑、增稠劑、溶劑、氣相色譜固定液和生化試劑等。

相關評論

同義詞:暫無同義詞