標籤: 暫無標籤

川菜菜系中風味獨特的甜椒肉絲,能給人以美的享受,其製作過程簡單,但味道極佳

甜椒肉絲甜椒肉絲
 

1 甜椒肉絲 -【菜名】

甜椒肉絲

2 甜椒肉絲 -【所屬菜系】【url】

川菜

3 甜椒肉絲 -【特點】

紅、黃、白、綠相互映襯,脆嫩鮮香,咸鮮微辣。

4 甜椒肉絲 -【原料】

豬肥瘦肉350克、甜椒100克、青蒜苗50克。 嫩姜20克、水豆粉50克、鹽3克、料酒20克、醬油10克、味精1克、鮮湯25克、素油50克。甜醬20克。  

5 甜椒肉絲 -【製作過程】

豬肉切成二粗絲(長約5厘米、粗0.3厘米),入碗加水豆粉、鹽、料酒拌勻。甜椒去蒂、籽,切成二粗絲,嫩姜切細絲,蒜苗切3厘米的節。醬油、料酒、水豆粉、味精、鮮湯裝碗內調勻成芡汁。炒鍋置火上,下油少許燒熱,放入甜椒炒斷生起鍋。炒鍋洗凈置旺火上,下油燒熱(約150℃),放肉絲炒散,加甜醬炒香,下甜椒、薑絲、青蒜苗合炒,烹入芡汁,炒勻起鍋裝盤即成。

上一篇[陰虛喉痛]    下一篇 [節省]

相關評論

同義詞:暫無同義詞