標籤: 暫無標籤

本縣人稱之為「蛤仔跳塘」。每年中秋前夕,甜薯陸續收穫,甜薯羹也紛紛上市。

1 甜薯羹 -用料

甜薯、芝麻、粘米粉、紅糖、清水。

2 甜薯羹 -製法

甜薯羹甜薯羹
 將芝麻用微火炒香;甜薯洗凈去皮毛,製成薯茸,加入適量粘米粉和少許熟芝麻拌調成稠漿糊狀,用湯匙舀入煮沸的紅糖水中滾至剛熟,撈起即可食用。

3 甜薯羹 -特點

軟韌、爽口、清甜。
上一篇[《沙灘小子》]    下一篇 [醋溜魚]

相關評論

同義詞:暫無同義詞